تشيز كيك التوت

المقادير :

½ كوب سكر أبيض .
1 كوب جبن كريمية .
4 بيضات .
1 ملعقة كبيرة لبن حليب .
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
2 كوب من التوت .
½ كوب زبد .
¾ كوب بسكويت مطحون .
½ كوب دقيق أبيض .
½ كوب رقائق جوز الهند .
½ كوب من مسحوق جوز الطيب .

الطريقة :

سخنّي الفرن في درجة حرارة 350 درجة .
أحضري قدراً صغيراً ، سخني فيه الزبد على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه مائلاً للبنّي ثم ضعيه جانباً .
ضعي البسكويت المطحون في وعاء متوسط الحجم .
أضيفي إليه الدقيق ، جوز الهند ، جوز الطيب ، ¼ كوب سكر وقلبي جيداً .
ثم أضيفي الخليط إلى الزبد وضعيه على النار لمدة من 8 إلى 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار .
أحضري وعاء ، ضعي فيه الجبن الكريمية ، و ¼ كوب سكر .
واخلطي بواسطة المضرب الكهربي ، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المحتويات جيداً .
أحضري صينية ، ضعي فيها عجين البسكويت وعليها خليط االجبن ثم ضعي التوت على السطح .
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى تنضج .
ثم أخرجي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة من ساعة إلى ثلاث ساعات .
أخرجي الصينية وقطعي القالب إلى قوالب صغيرة الحجم .
ثم ضعيها في طبق التقديم
منقول