سلطة الملفوف

وجبات خفيفة للعشاء
يسهل تحضير الوجبات الخفيفة والتي تقدم في فترة العشاء، حيث إنها تمتاز بمكوناتها البسيطة والتي تحضر بوقت سريع، كما يمكن تحضير أطباق متنوعة من الوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على سعرات حرارية، والتي تساعد في تخفيف الوزن أو الحفاظ على الوزن، كالسلطات والدجاج المشوي أو الجبن ويفضل تجنب أطباق النشويات في أوقات متأخرة كالأرز والمعكرونة والبطاطس المقلية، وفي هذا المقال سيتم تقديم عدة طرق مميزة لتحضير وجبات خفيفة للعشاء.

طريقة عمل سلطة الملفوف
تعد سطلة الملفوف واحدة من أكثر وجبات خفيفة للعشاء التي يُفضل تناولها
سلطة الملفوف

سلطة الملفوف من أهم السلطات سهلة التحضير ولذيذة الطعم التي تقدم كطبق جانبي، كما أنّها مغذية وتعطي إحساساً بالشبع، وتعود شهرة هذه السلطة إلى أنها أصبحت تقدم في المطاعم المختلفة بشكل واسع الإنتشار خاصة الوجبات السريعة كوجبات دجاج البروستد والبيتزا ، وأكثر ما يميز هذه السلطة طعمها اللّذيذ المحبوب حد الإدمان من الكثيرين و ذلك لاحتوائها على مكوّنات بسيطة لكنها في نفس الوقت تعطي مزيجاً حلواً يجعلها الخيار الأول لمحبي السلطات حول العالم.
وهناك عدة طرق لها
مقادير سلطة الملفوف
•1 علبة ذرة
•1 علبة حمص
•1 علبة فاصوليا حمراء
•1 كوب شرائح رفيعة خس
•1 كوب شرائح ملفوف أحمر
•1 كوب شرائح ملفوف أبيض
•1 كوب شرائح جزر
•1 كوب شرائح بصل أبيض
•1ملعقة صغيرة ليمون
•1 ملعقة كبيرة خل أبيض
•½ ملعقة صغيرة ملح
•½ ملعقة صغيرة فلفل أسود


مقادير سلطة الملفوف
5 ورقات من الملفوف البنفسجي.
4 ورقات من الخس.
حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
حبتان متوسطتان من الجزر مبروشتان.
ربع ضمة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم.
حبة ليمونة متوسطة معصورة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من النعناع الجاف مطحون.
طريقة تحضير سلطة الملفوف
تفرم أوراق الملفوف البنفسجي وأوراق الخس فرماً ناعماً ثم توضع في وعاء عميق.
تضاف مكعبات الطماطم والجزر المبروش والبقدونس المفروم وتخلط المكونات معاً.
يخلط الليمون مع زيت الزيتون والملح ثم يضاف إلى المكونات السابقة.
يضاف النعناع المطحون وتحرك المكونات.
طريقة تقديم سلطة الملفوف
توضع سلطة الملفوف في طبق للتقديم.
تقدّم كوجبة صحية شهية للعشاء.

سلطة الملفوف الأبيض بالمايونيز

مقادير سلطة الملفوف الأبيض بالمايونيز
•1 حبة ملفوف أبيض صغيرة الحجم شرائح
•2 حبة جزرمبشور
• 4 ملعقة كبيرة مايونيز
•2 معلقة كبيرة حليب
•2 معلقة كبيرة عصير ليمون
•2 معلقة كبيرة سكر
•½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة الملفوف الأبيض بالمايونيز
1.في وعاء اخلطي الملفوف مع الجزر، ثم أضيفي المايونيز والحليب وباقي المكونات وقلبيهم جيداً.
2.اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم قدميها باردة.

سلطة الملفوف الأبيض مع الجزر

مقادير سلطة الملفوف الأبيض مع الجزر
•1 حبة ملفوف صغيرة الحجم مفرومة ناعماً
•2 حبة جزر، مبشورة
•½ كوب مايونيز
•1 ملعقة كبيرة خل
•1 ملعقة كبيرة سكر
•2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل سلطة الملفوف الأبيض مع الجزر
1.ضعي الملفوف والجزر في وعاء واخلطيهم جيداً.
2.أضيفي المايونيز والسكر والملح والليمون والخل. واستمري في
التقليب جيداً لمدة 2 دقيقة.
3.اسكبي في طبق التقديم، واتركيها قليلاً في الثلاجة. ثم قدميها باردة.