تحكم بمزاجك من خلال أكلك

حقية مؤكدة ..أكلات تؤدي إلى الراحه النفسية

لا تستغرب الأمر فكما أن هنالك أغذية تؤدي بمستخدمها إلى حدوث تحسس منها فهنالك أيضا أغذية تقوم بعمل تأثير إيجابي من الراحة النفسية على جسم الانسان.

فقد أثبتت الدراسة الحديثة أن هناك العديد من الأكلات التي تؤدي إلى الراحة النفسية و تعالج الاضطرابات العاطفية كالبيض ، و السمك ، و اللبن، و الخضراوات ، و البقوليات كما أن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكآبة والإنفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة المحيطة .

وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل على تهدئة الأعصاب، ويعمل الجزر على الهدوء و الطمأنينة النفسية، أما الكبد ، والأرز ، والقمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان على تحمل الألم ، كما تقلل انفعالاته ، وتسبب له حالة من الاسترخاء و الخمول.

وباختلاف الأكلات، هناك أيضا عدد من المشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء والصفاء النفسي حيث يساعد تناول الكمون
والكركديه والينسون ومشروب النعناع على التقليل من القلق ويراعى عند تناول هذه المشروبات
أن يتم غليها كما هي على حالتها الطبيعية كحبوب أو يضاف إليها الماء المغلي دون غليها.

ومن العصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب و طرد القلق عصير الليمون وعصير التفاح و التوت واليوسفي.

كما يعمل الجبن ، والحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات
مثل :الكوسا أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة
(*لذلك تشتهر الهند بطبخ السبانخ مع الجبن الابيض)*
نتيجة بعض الأحماض الأمينية التي تحتوي عليها هذه المواد فضلا عن أن صفار البيض، والزيوت النباتية غير كاملة التكرير أهمها زيوت الذرة،
وبذرة القطن تساعد على تحسين
وتقوية الذاكرة .

و حسب الأبحاث العلمية ، فإن الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناول الشكولاته كما تعمل على مقاومة الاكتئاب وتنظيم ضربات القلب ،و منع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر و الكافيين كما يعمل التمر على إكساب المرء الشجاعة و تقوية الأعصاب ولكن ننصح بأخذها قليلة الدسم
أوالشوكلاته الغامقة التي بلا سكر.

و يؤكد الأطباء بالجمعية الدولية لدراسةالأحماض الدهنية أن هناك فوائد جمة يستفيدها العقل من تناول الأحماض المعروفة باسم "أوميجا 3" و التي تتوفر بكثرة في الأسماك
والبيض حيث من الممكن أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم .

وخلصت دراسة على 14500سيدةحامل إلى أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل، كما تقل أيضا إحتمالات تعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية
أوصعوبات في التعلم* لذلك على الأم الحامل تناول السمك أو تناول المكملات التي تحوي زيت السمك بشكل دوري أثناء حملها.

وتوصل باحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط كبالغين .

ويتمتع الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأسماك بصحة عامة جيدة وصحة عقلية أفضل من الذين لا يتناولونها .

إضافة : أن الأسماك ليست غنية بالفيتامينات فقط ولكنها أيضا أهم مصدر من مصادر الأحماض الدهنية .